アペタイザー＆お弁当

■季節のオードブル【2人前～3人前】 ■内容例 ・松葉蟹と柿の白和え ・蒸し鶏と胡瓜の胡麻和え ・甘鯛塩焼き ・鮎並木の芽焼き ・鰆照焼き ・蓮根と赤蕪の甘酢漬け、スダチ ・もみ鯛、アオリイカ ・鰹漬け、鰆炙り ・洗い海苔、山うに、スダチ ・河豚唐揚げ ・鯛おかき揚げ ・トマト白扇揚げ ・豚の角煮、大根、キヌサヤ ・粟麩てり煮、地辛子 ・牛肉のしぐれ煮、鰻白蒸し、金時人参 ・万願寺唐辛子、蕪、ちぢみ法蓮草

■一段重会席弁当【1人前】 ■内容例 [口取り] ・鯛塩焼き ・油目木の芽味噌焼き ・生海苔入り玉子焼き ・穴子八幡巻き ・車海老つや煮 ・菜の花お浸し ・鮪の昆布締め若布 ・とみつ金時茶巾 ・牛肉のしぐれ煮 ・茗荷甘酢漬け ・空豆うま煮 ・伊達鶏くわ焼き [香の物] ・昆布佃煮 [ご飯] ・うすい豆ご飯 [炊き合わせ] ・筍、椎茸、大徳寺麩、長芋、茄子、新じゃが、南瓜、蕗、絹さや、満願寺唐辛子、ミニトマト

■二段重会席弁当【1人前～2人前】 ■内容例 [口取り] ・赤むつ塩焼き ・油目木の芽味噌焼き ・鯛のてまり寿司 ・生海苔入り玉子焼き ・穴子八幡巻き ・車海老つや煮、 ・伊達鶏くわ焼き ・菜の花お浸し ・とみつ金時茶巾 ・鮪の昆布締め ・若布 ・黄にら海苔和え ・牛肉のしぐれ煮 ・茗荷甘酢漬け ・毛蟹と空豆の白和え [香の物] ・昆布佃煮 [ご飯] ・桜海老とうすい豆ご飯 [炊き合わせ] ・蒸し鮑、筍、椎茸、大徳寺麩、長芋、茄子、新じゃが、南瓜、蕗、絹さや、満願寺唐辛子、ミニトマト

■スシロールボックス（Sushi Roll Box）【1人前】 ■内容例 ・ソフトシェルクラブロール（Soft Shell Crab Roll） ・サーモンアボカドロール（Salmon Avocado Roll） ・スパイシーマグロロール（Spicy Tuna Roll）

■Nobuランチボックス（Nobu Lunch Box）【1人前】 ■内容例 ・ロール寿司（Sushi Roll） ・サシミサラダ（Sashimi Salad） ・野菜、お肉、魚介（Vegetable, Meat, Seafood）

■Nobuベジタリアンランチボックス（Nobu Vegetarian Lunch Box）【1人前】 ■内容例 ・ロール寿司 ・サラダ

■スペシャルシェフズボックス【1人前】 ■内容例 ・チラシ寿司 ・マグロのタタキサシミサラダ ・小エビの天ぷらクリーミースパイシーソース ・ソフトシェルクラブ春巻き ・ブラックコッドのみそ焼き ・ローストビーフ、テリヤキバルサミコソース

■松花堂弁当「加賀」【1人前】 ステーキをメインに車海老や穴子の天ぷら、蟹ご飯などごちそうをたっぷり詰め込みました。和牛のステーキは、日本橋人形町にある精肉の老舗「日山」のサーロインを絶妙な焼き加減で仕上げております。 ■内容例 ・白和え（海老、柿、林檎） ・かますと小かぶのみぞれ酢 ・菊花と菊菜のおひたし ・揚げ物（車海老、穴子、南瓜、青唐、大根おろし、生姜） ・和牛のステーキ（和牛肉、半熟玉子、茄子、小玉ねぎ、アスパラ） ・蟹ご飯 ・白玉ぜんざい

■松花堂弁当「加賀」【1人前】 ステーキをメインに車海老や穴子の天ぷら、蟹ご飯などごちそうをたっぷり詰め込みました。和牛のステーキは、日本橋人形町にある精肉の老舗「日山」のサーロインを絶妙な焼き加減で仕上げております。 ■内容例 ・白和え（海老、柿、林檎） ・かますと小かぶのみぞれ酢 ・菊花と菊菜のおひたし ・揚げ物（車海老、穴子、南瓜、青唐、大根おろし、生姜） ・和牛のステーキ（和牛肉、半熟玉子、茄子、小玉ねぎ、アスパラ） ・蟹ご飯 ・白玉ぜんざい

■ÉtapeオードブルBOX 【2人前～3人前】 兵庫県加東市で農薬・化学肥料を使わない野菜作りをしている「よつばfarm」から取り寄せた食材や、滋賀の精肉店「サカエヤ」の新保吉伸さんが手当てした牛肉を使用。 また、産地直送や季節ごとに国内外から選び抜き旬の食材を料理に取り入れ、素材そのものの旨味を引き出したÉtapeオードブルBOXをご堪能ください。 ■内容例 ・オマール海老、トリュフヴィネグレット ・蝦夷鮑5時間煮込み、キャビア ・黒毛和牛ローストビーフ ・シャルキュトリー（パテドカンパーニュ、ビゴール豚生ハム、チョリソー） ・つぶ貝レムラード ・エスカベッシュ（おすすめの鮮魚）

■強肴折詰【2人前～3人前】 鮑柔煮、車海老つや煮、子持ち鮎山椒煮など、酒の肴を盛り込みました。 季節ごとの味をお楽しみください。 ■内容例 ・穴子笹巻すし ・寿司生姜 ・茗荷甘酢漬 ・かます幽庵焼 ・ローストビーフ ・菊入り鯛求肥巻 ・白味噌入り厚焼き玉子（鱧、三つ葉、木耳） ・銀杏酒蜜煮 ・鮑柔らか煮 ・車海老つや煮 ・子持ち鮎山椒煮 ・南瓜うま煮 ・小芋 ・湯葉 ・揚粟麩田舎煮 ・三度豆 ・いくら醤油漬 ・松茸水菜菊花浸し　割出汁ジュレ ・鯖生寿司　茗荷生姜けん ・栗蒸し羊羹

■松花堂弁当七寸【1人前】 名物の瓢亭玉子や、京都の湯葉、生麩を使った炊き合わせなど旬の食材を様々な調理法で仕立てました。季節ごとの味をお楽しみください。 ■内容例 ・瓢亭玉子 ・サワラ幽庵焼 ・菊花蕪 ・菊菜利休麩胡麻和え ・穴子寿司 ・寿司生姜 ・鯛求肥巻き ・白味噌入り厚焼き玉子 ・鴨ロース ・金柑蜜煮 ・ふきのとう天ぷら ・湯葉 ・竹の子 ・三度豆 ・車海老つや煮 ・小芋餅粉揚げ ・粟麩 ・蟹ご飯 ・瓜奈良漬け　 ・じゃこえのき

■ローストビーフ弁当 【1人前】 旨味たっぷりの土佐あかうしを香味野菜でローストし、山椒や花椒、生姜をきかせたタレを絡ませご飯にのせました。 名物の瓢亭玉子や京都の湯葉、生麩などとご一緒にお楽しみください。 ■内容例 ・ローストビーフ（50g） ・ご飯 ・瓢亭玉子 ・湯葉 ・粟麩 ・白味噌入り厚焼き玉子 ・菊菜利休麩胡麻和え ・わさび ・タレ