Sushi

■Caja Bento de Dos Niveles de Raikei [Para 2 personas] Una selección de exquisitos aperitivos para acompañar un buen sake e ingredientes de sushi de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de todo Japón. Esta deliciosa caja bento está repleta de la esencia de la cocina japonesa en dos niveles. [Primer Nivel] Una lujosa selección de aperitivos de temporada que reflejan los sabores de la estación, incluyendo abulón al vapor, cangrejo relleno en su caparazón y pescado a la parrilla. Estos platos, que realzan los sabores naturales de los ingredientes, complementan una velada relajada con una copa. [Segundo Nivel] Dos porciones de sushi nigiri estilo Edo, con ingredientes clásicos como pescado blanco, pescado de piel plateada, langostinos kuruma, erizo de mar y anguila congrio. Solo utilizamos ingredientes cuidadosamente seleccionados de todo Japón, como atún de primera calidad procedente del prestigioso mayorista de Toyosu, "Hinaga", y anguila congrio SP especialmente seleccionada de "Ueken". Disfrute plenamente de este auténtico sushi, que refleja la maestría de nuestros chefs. Una lujosa caja perfecta para una velada especial, pensada para compartir entre dos. ■Ejemplo de contenido 【Primer nivel】 ・Abulón al vapor ・Cangrejo relleno en concha ・Aperitivos de temporada, como pescado a la parrilla 【Segundo nivel】 ・Nigiri Sushi estilo Edo para dos ・Rollos de sushi ・Tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada) ・Gari (jengibre encurtido)

■Sushi Nigiri [1 porción] Ofrecemos ingredientes clásicos como pescado blanco, pescado plateado, gambas kuruma, erizo de mar y anguila congrio. El atún es de primera calidad, procedente de "Hinaga", un importante mayorista de atún de Toyosu. La anguila congrio proviene de "Ueken" en Toyosu, y utilizamos ingredientes de todo Japón.

■ Bara Chirashi (1-2 porciones) Este plato incluye 12 tipos de mariscos naturales de origen local, y el arroz se prepara con salsa de soja casera hervida. El arroz se elabora con arroz Tono n.° 4 de la prefectura de Iwate, y se utiliza vinagre rojo estilo Edo para complementar el pescado.

■ Caja de Sushi Premium [1 porción] ■ Ejemplo de contenido ・15 piezas de sushi nigiri (incluyendo atún graso, erizo de mar, huevas de salmón, etc.)

■Bol especial de chirashi de mariscos [1 porción] Esta es una porción generosa, suficiente para dos personas. Ofrecemos delicioso pescado fresco de temporada, cuidadosamente seleccionado por un mayorista del mercado de Toyosu, en forma de sashimi. El arroz mixto, que contiene tiras de calabaza seca y setas shiitake, se corona con erizo de mar, huevas de salmón y anguila congrio. También incluye sushi temari, para que disfrute de un sabor diferente de mariscos de temporada, distinto al del nigiri. ■Ejemplo de contenido ・Sashimi (3 rebanadas de atún semigraso, atún magro, pescado blanco, sábalo molleja, almeja, camarón enrollado, calamar, huevo) ・Arroz mixto (erizo de mar, huevas de salmón, anguila congrio, tiras de calabaza seca, setas shiitake, semillas de sésamo) ・2 piezas de sushi temari de temporada