Disfrute de la refinada elegancia de Edo en una cafetería junto al agua.
El restaurante de sushi "Sushi Kawa", galardonado con una estrella Michelin, abrirá sus puertas en Ryogoku.
[Ventana emergente por tiempo limitado]
Fechas: 14 (lun), 17 (jue), 18 (vie), 19 (sáb), 20 (dom), 21 (lun), 24 (jue), 25 (vie), 26 (sáb), 27 (dom) de septiembre de 2026 (10 días en total). Todos los días de 18:00 a 22:00.
Durante tan solo 10 días, se creará un espacio especial en Ryogoku, un distrito que conserva gran parte de la atmósfera del período Edo. Sushi Kawa, un restaurante con estrella Michelin de Sasazuka, Tokio, instalará un local temporal en un lugar especial junto al paseo marítimo. Servirán auténtico sushi al estilo Edo, elaborado con una técnica impecable, en un ambiente relajado. En medio de la emoción del Gran Torneo de Sumo de septiembre, disfrute plenamente del sushi de alta calidad, pero sencillo, que los chefs prepararán ante sus ojos.
El edomae sushi y la historia de Ryogoku
El sushi nigiri se originó en Ryogoku.
El sushi nigiri , ahora apreciado en todo el mundo, tiene sus orígenes a finales del período Edo (1824) en Ryogoku , un centro de entretenimiento en aquella época.
En aquellos tiempos, el sushi era " comida rápida " que los impacientes habitantes de Edoma compraban rápidamente en los puestos callejeros. En una época sin refrigeradores, el " trabajo " del artesano, que consistía en curar el pescado con vinagre y marinarlo en salsa de soja para hacerlo delicioso, sentó las bases de la tradición del sushi Edomae.
Si bien el sushi moderno se ha vuelto cada vez más sofisticado, nuestro objetivo es recrear la esencia de un restaurante de sushi. En Ryogoku , un lugar impregnado de la emoción de la lucha de sumo, disfrute de auténtico sushi preparado con refinadas técnicas del estilo Edo por los chefs del restaurante "Sushikawa", galardonado con estrellas Michelin, en un ambiente relajado, de pie.
Sobre Sushikawa
Barra de sushi de pie Sushikawa
"Standing Sushi Sushi Kawa", ubicado en Sasazuka, Tokio,
Un restaurante de sushi muy prestigioso que figura en la Guía Michelin.
Combinando las técnicas del sushi Edomae con la informalidad de la cultura del sushi en la que solo se come de pie, seguimos ofreciendo una sola pieza de sushi que es "de alta calidad pero sin pretensiones".
En este programa, los chefs de Sushikawa demostrarán sus habilidades ante sus propios ojos. Disfrute de un sushi auténtico, elaborado con esmero y exquisito.
Contenido del curso
• Menú de 10 piezas de nigiri a elección del chef : 5.800 yenes
• Menú de 15 piezas de nigiri a elección del chef : 8.800 yenes
*Es obligatorio pedir una bebida; no se aceptan pedidos individuales de sushi.
Carta de bebidas
Horario de negocios
[Este evento se celebrará por tiempo limitado solo durante el Gran Torneo de Sumo de septiembre.]
Fechas: 14 (lun), 17 (jue), 18 (vie), 19 (sáb), 20 (dom), 21 (lun), 24 (jue), 25 (vie), 26 (sáb), 27 (dom) de septiembre de 2026 (10 días en total). Todos los días de 18:00 a 22:00.
acceso
□ Acceso
・Línea JR Sobu "Estación Ryogoku"
3 minutos a pie desde la salida oeste
・Línea Oedo del metro de Tokio
"Estación Ryogoku" Salida A3
7 minutos a pie desde
*Los huéspedes serán guiados desde el CRUCERO Y EL CAFÉ adyacentes.
Acerca de su reserva
Preguntas frecuentes
¿Qué es un estilo de comedor en el que solo se puede estar de pie?
Este estilo de comer consiste en estar de pie en una mesa (de aproximadamente 100 cm de altura) mientras se disfruta del sushi preparado por un chef justo delante de usted. No hay sillas disponibles.
¿Se permiten maletas grandes y cochecitos de bebé a bordo?
Haremos todo lo posible por atender su solicitud, pero dependiendo de la carga de trabajo que tengamos, es posible que no podamos aceptarla.
¿Puedo usar una tarjeta de crédito?
Sí, aceptamos tarjetas de crédito (pago sin contacto disponible), dinero electrónico (iD, QUICKPay), tarjetas IC de transporte y pagos con código QR (PayPay, etc.).
¿Tienen menú en inglés? ¿El personal habla inglés?
Tenemos un menú disponible en inglés. También podemos ofrecerle asistencia en inglés sencillo.
¿Tienen opción de barra libre?
No ofrecemos la opción de barra libre. Por favor, haga su pedido de nuestra carta de bebidas. También disponemos de varias bebidas embotelladas.
¿Podemos traer comida y bebida?
Está estrictamente prohibido introducir comida y bebida del exterior. (*Les pedimos que cada persona pida una bebida. Por favor, paguen su bebida en la tienda al salir.)
¿Hay algún código de vestimenta?
No hay requisitos específicos. Por favor, venga con ropa informal. Sin embargo, le rogamos que no use perfume.
¿Pueden tener en cuenta mis alergias y restricciones dietéticas?
Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, infórmenos a su llegada. Adaptaremos los ingredientes del sushi a su petición; sin embargo, esto podría resultar en que se le sirvan dos piezas con el mismo ingrediente.
¿Puedo cancelar?
Las cancelaciones debidas a motivos imputables al cliente conllevarán un cargo por cancelación.
Cancelación el mismo día/No presentarse: 100%
Cancelación el día anterior: 50%
Cancelación hasta 2 días antes: 20%
Cancelaciones realizadas hasta con 3 días de antelación: Gratis
¿Qué debo hacer si voy a llegar tarde a mi cita?
Si no recibimos ninguna comunicación suya dentro de los 15 minutos posteriores a la hora de su reserva, lamentablemente tendremos que considerarla como no presentada y ofrecer su asiento a otro cliente en espera. Si va a llegar tarde, por favor, asegúrese de contactarnos por correo electrónico con anticipación.
*No aceptamos trámites por teléfono.
info@tokyowaterways.com
¿Puedo entrar sin reserva?
Debido a que solo disponemos de 20 plazas durante 10 días, es posible que no podamos atenderle si el aforo está completo. Le recomendamos reservar con antelación.
¿Es posible hacer una reserva en grupo?
Aceptamos reservas. Dependiendo del número de personas, es posible que necesitemos acordar la fecha con ustedes. [Máximo 20 personas]