「목텔」이란, 닮은, 모방했다는 의미의 「mock」과 「cocktail」을 조합한 조어로, 논알콜 칵테일의 새로운 부르는 방법. 알코올 프리를 즐기는 음료로서 런던에서 유행하고 있는 「목텔」은, 프루티로 세련된 외형이 기본! 술에 서투른 분이나 핸들 키퍼도 즐길 수 있는 스페셜 음료입니다.

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이번은, 칵테일의 스페셜리스트 스기야마 유스케씨에 감수해 주셔, 특별한 한잔을 즐겨 주세요!

 

스기야마 유스케 씨 PROFILE

시즈오카현 출생,고등학교 졸업 후, 현지 누마즈시의 BAR FLEUVE에서 7년 반 수행 후,

26세에 상경해 2008년, 긴시초에 BAR Softy를 개업. 올해로 13주년을 맞이한다.